近年來，“預制菜熱”持續(xù)升溫，各類細分產(chǎn)品如雨后春筍，既滿足了消費者的需求，也不斷拓展著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，預制菜市場已從初始的探索期逐漸進入快速發(fā)展期。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年中國預制菜行業(yè)規(guī)模為3459億元，預計未來中國預制菜市場保持在20%左右的高速增長，2026年達到10720億元。中商產(chǎn)業(yè)研究院的報告顯示，預制菜市場未來6～7年可以成長為萬億元規(guī)模，長期有望實現(xiàn)3萬億元以上。

目前，B端市場仍是預制菜企業(yè)的主戰(zhàn)場。餐飲企業(yè)降本增效需求上升、外賣市場爆發(fā)式增長及其對出餐效率要求提升，以及連鎖餐廳對菜品標準化的要求，這都為預制菜提供了絕佳的發(fā)展機會。

另一方面，懶宅經(jīng)濟疊加疫情催化，預制菜進入了消費者的視野，以90后中青年群體為代表的消費群體崛起。預制菜憑借其操作便捷化、品類多元化、口味多樣化等特點脫穎而出，直接觸達C端消費者，成為消費者餐桌的“新寵”，迎來C端市場的增長點。

據(jù)《2022年預制菜線上消費趨勢洞察報告》顯示，2022年1-10月，26-45歲用戶預制菜成交額占比達七成以上，高于全站均值，36-45歲年齡段人群預制菜成交額同比增長177%，可見工作繁忙的他們對于高效廚房的需求十分強烈且仍在增長中。

在這樣的背景和契機下，由國務院國資委商業(yè)發(fā)展中心、中國國際貿(mào)易促進委員會廣州市委員會、世展和新展聯(lián)合展覽（廣州）有限公司、廣東省進口食品協(xié)會主辦，中國國際商會廣州商會聯(lián)合主辦的中食展（廣州）Food2China Expo，作為深耕食品食材行業(yè)的專業(yè)展覽會，將聚焦預制菜行業(yè)，特別設立預制菜專區(qū)，全方位展示預制菜行業(yè)的“硬核”產(chǎn)品和技術，共同打造華南預制菜行業(yè)專業(yè)商貿(mào)平臺！

預制菜專區(qū)將匯聚預制菜產(chǎn)業(yè)上下游優(yōu)質(zhì)企業(yè)及品牌，展出健康化、多元化的預制菜產(chǎn)品，涵蓋冷凍烘焙、包裝火鍋食材、即食罐頭、速凍食品、自熱火鍋、半成品菜肴、免洗凈菜等，為展商和買家提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品展示平臺，提高選品效率。

主辦方發(fā)揮龐大的食品飲料行業(yè)協(xié)會資源優(yōu)勢，為展會帶來強大的買家資源支持。為了幫助預制菜企業(yè)與買家搭建對接橋梁，展會將邀請連鎖餐飲、團餐、外賣產(chǎn)業(yè)、酒店、航空物流、鄉(xiāng)廚等渠道買家，加速B端渠道及業(yè)務拓展。

同時，特邀大型商超、便利店、食品批發(fā)市場等傳統(tǒng)零售渠道以及直播帶貨、生鮮電商、社區(qū)團購等新興零售渠道，助力預制菜企業(yè)B、C雙端發(fā)力，實現(xiàn)渠道資源精準對接。

值得注意的是，“預制菜行業(yè)發(fā)展論壇”將與展會同期舉辦，邀請預制菜行業(yè)專家對預制菜行業(yè)方向及消費市場進行全面解讀，洞察預制菜消費趨勢，共探預制菜行業(yè)發(fā)展的新思路、新模式、新方向！

想要抓住預制菜風口新機遇，一定不要錯過2023年9月21-23日在廣州保利世貿(mào)博覽館舉辦的中食展（廣州）Food2China Expo暨廣州國際食品食材展、Wine2 to China酒展。

世展和新展聯(lián)合展覽（廣州）有限公司

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